یک سفارش ساده، چند بار دست‌به‌دست می‌شود تا به آشپزخانه برسد؟
یک سفارش ساده از لحظه انتخاب غذا تا رسیدن به آشپزخانه چند مرحله را طی می‌کند؟ شاید بخشی از شلوغی رستوران به تعداد مشتریان یا کارکنان مربوط نباشد؛ بلکه به شیوه ثبت سفارش برگردد. مسیری که می‌شود آن را کوتاه‌تر کرد، بدون اینکه نیروی جدیدی استخدام شود.
فهرست مطالب
مشتری غذایش را انتخاب کرده، اما سفارش هنوز به آشپزخانه نرسیده است.
در ساعت‌های شلوغ رستوران، ثبت سفارش، اعمال تغییرات دلخواه مشتری و انتقال اطلاعات به آشپزخانه می‌تواند به یک مسیر زمان‌بر تبدیل شود. صندوق‌دار مشغول ثبت سفارش قبلی است، مشتری بعدی منتظر مانده و کارکنان هم‌زمان باید پاسخ‌گوی چند درخواست باشند.
حالا تصور کنید مشتری بدون انتظار برای ثبت سفارش توسط صندوق‌دار، منو را ببیند، غذایش را انتخاب کند و سفارش خود را ثبت کند.
اگر بخشی از این مسیر مستقیماً در اختیار مشتری قرار بگیرد، چه تغییری در عملکرد رستوران ایجاد می‌شود؟
کیوسک سفارشگیر؛ وقتی مشتری خودش سفارش را ثبت می‌کند
کیوسک سفارشگیر یک دستگاه لمسی سلف‌سرویس است که به مشتری اجازه می‌دهد منوی دیجیتال را مشاهده کند، غذای موردنظر را انتخاب کند و سفارش خود را بدون نیاز به ثبت دستی توسط صندوق‌دار انجام دهد.
با استفاده از کیوسک سفارشگیر غذا، بخشی از فرایند سفارش‌گیری از صندوق جدا می‌شود. در صورت تجهیز دستگاه به کارت‌خوان و اتصال نرم‌افزاری مناسب، مشتری می‌تواند پرداخت را نیز در همان مسیر انجام دهد.
این تغییر به معنای حذف کارکنان نیست؛ بلکه فعالیت‌های تکراری سفارش‌گیری کاهش پیدا می‌کنند تا کارکنان فرصت بیشتری برای راهنمایی مشتریان، آماده‌سازی و تحویل سفارش‌ها داشته باشند.
اما یک دستگاه لمسی به‌تنهایی نمی‌تواند تمام مراحل سفارش‌گیری را مدیریت کند. پس چه چیزی سفارش ثبت‌شده را به یک فرایند قابل مدیریت تبدیل می‌کند؟
ببین؛ ارتباط میان سفارش‌گیری و مدیریت رستوران
سخت‌افزار، نقطه شروع ثبت سفارش است؛ اما برای مدیریت اطلاعات، منو و فرایند سفارش‌گیری به نرم‌افزار نیاز داریم.
ایزی میل (EzMeal) نرم‌افزار سفارش‌گیری رستوران توسعه‌یافته توسط رساکیوسک است که برای اجرای فرایند سفارش‌گیری در مجموعه‌های غذایی در نظر گرفته شده است.
در ترکیب کیوسک و نرم‌افزار، مشتری با منوی دیجیتال تعامل می‌کند و سفارش در سیستم ثبت می‌شود. نحوه اتصال سفارش‌ها به بخش آماده‌سازی، پرداخت و سایر امکانات مدیریتی متناسب با قابلیت‌های نرم‌افزار و پیکربندی پروژه مشخص می‌شود.
در چنین ساختاری، مدیر مجموعه به‌جای بررسی جداگانه مراحل سفارش‌گیری، می‌تواند فرایندی یکپارچه را متناسب با شیوه فعالیت رستوران طراحی کند.
البته نیاز یک فست‌فود پرتردد با یک کافه کوچک یا فودکورت یکسان نیست. پس از کجا باید فهمید چه ترکیبی از دستگاه و نرم‌افزار مناسب‌تر است؟برای آشنایی بیشتر و تهیه نرم‌افزار سفارش‌گیری رستوران ایزی میل (EzMeal)، می‌توانید به وب‌سایت رساکد مراجعه کنید.
کدام کیوسک سفارشگیر برای مجموعه شما مناسب است؟
انتخاب کیوسک لمسی سفارشگیر به نوع کسب‌وکار، فضای نصب، حجم سفارش‌ها و شیوه ارائه خدمات بستگی دارد.
در رستوران‌ها و فست‌فودها، ثبت سفارش غذا و پرداخت اهمیت دارد. در کافه‌ها و بستنی‌فروشی‌ها، نمایش تصویری منو و امکان انتخاب جزئیات سفارش می‌تواند نقش پررنگ‌تری داشته باشد. در فودکورت‌ها نیز نحوه مدیریت سفارش غرفه‌های مختلف باید پیش از انتخاب سیستم بررسی شود.
رساکیوسک مدل‌های مختلفی از خانواده ALAN، BERT و HILDA را در اندازه‌های متفاوت ارائه می‌کند که امکان بررسی و سفارشی‌سازی تجهیزات آن‌ها بر اساس نیاز پروژه وجود دارد.
قیمت کیوسک سفارشگیر نیز با توجه به مدل دستگاه، اندازه نمایشگر، تجهیزات جانبی و نیازهای نرم‌افزاری متفاوت است.
برای بررسی گزینه‌های موجود و انتخاب ترکیب مناسب سخت‌افزار و نرم‌افزار ایزی میل، می‌توانید از طریق خرید کیوسک لمسی سفارشگیر به صفحه مربوط مراجعه کنید.
برای انتخاب کیوسک مناسب کسب‌وکارتان راهنمایی می‌خواهید؟
مشاوره رایگان است؛ خرید نقدی یا اقساطی با رسا پی.
